ONCE is een exclusief platform voor partycateraars die zich naar de opdrachtgevers wensen te onderscheiden door het verschil te maken op het gebied van veiligheid, kwaliteit, authenticiteit, garantie van uitvoering en maatschappelijk verantwoord ondernemen. ONCE is de overkoepelende organisatie die de partycatering branche vertegenwoordigt én ondersteunt.