In de keuken van d'Vijff Vlieghen wordt bij de bereiding van de gerechten uitsluitend gebruik gemaakt van verse, waar mogelijk onbespoten producten van eigen bodem.

Uit eten gaan en toch smullen als bij moeders. Dat kan in dit gezellige Amsterdamse restaurant waar moeders kookkunst in even hoog aanzien staat als de gerechten van waar ook ter wereld.